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Parmi les bienfaits recensés, on retrouve (entre autres) la baisse de la résistance à l’insuline, une baisse de la tension artérielle et une diminution de la douleur chronique.
Mais il y a aussi des effets indésirables à surveiller et des précautions à prendre.
« Certains ne l’ont pas du tout, certains l’ont de manière modérée, d’autres l’ont de manière plus forte, constate le docteur Bourdua-Roy. Souvent, c’est des problèmes d’électrolytes et d’hydratation. »
Sous l’effet de l’alimentation cétogène, les reins ont en effet tendance à expulser l’eau et le sel en plus grandes quantités.
« Les symptômes dont les gens se plaignent sont souvent des symptômes d’hyponatrémie, c’est-à-dire de carence en sel », observe le docteur Bourdua-Roy.