August 11, 2022 5:29 AM EDT
Die Southern Foodways Alliance sucht die besten versteckten Food-Persönlichkeiten im amerikanischen Süden, erzählt ihre Geschichten in Filmen und mündlichen Überlieferungen und bringt ihre Farmen und Restaurants auf die Landkarte. Wir haben den Filmemacher Joe York angerufen, um herauszufinden, warum er so hart daran arbeitet, das Profil von abgelegenen Köchen, Bauern und Viehzüchtern zu erhöhen. RAMSHACKLE IS THE WORD Der 35-jährige Filmemacher Joe York beschrieb alles über seinen ersten Dokumentarfilmdreh.
Südliches Essen, im Mittelpunkt